Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:75 Minuten (+12 Stunden einweichen) ZUTATEN (4 PERSONEN) 200g getrocknete weiße Bohnen 4 Esslöffel Tomatenpüree 2 Knoblauchzehen 1 kleiner Zweig Salbei Pfeffer und Salz 2 Esslöffel Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P.Toscano ZUBEREITUNG Die Bohnen 12 Stunden lang in kaltes Wasser einlegen. Anschließend die Bohnen in zwei Liter
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:15 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 300 g Frühlingskartoffeln 4 Salattomaten (vorzugsweise Fleischtomaten der Qualität „Cuore di bue“ / „Ochsenherz“) 2 Paprikaschoten 1 Gurke 1 rote Zwiebel 100 g in Salzlake eingelegte Oliven der Art „Taggiasca“ 4 Sardinenfilets einige Blätter Basilikum 2 Knoblauchzehen 1 hart gekochtes Ei Essig
Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:45 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 1 ganzer Fisch (z.B. Wolfsbarsch, Meerbrasse, Goldbrasse oder Zahnbrasse, Gewicht 1,2 kg) 1,5 kg Kochsalz 1 Zitrone ein kleiner Zweig Rosmarin Salbei Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Riviera Ligure ZUBEREITUNG Den Fisch ausnehmen, mit den Schuppen waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Den
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:30 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 1 tiefgefrorene Krake (Gewicht ca. 1 kg) 500 g Kartoffeln Zitrone Petersilie Knoblauch Salz Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Riviera Ligure ZUBEREITUNG Die Krake auftauen, den Schnabel und die Augen herausschneiden und unter fließendem Wasser waschen. Anschließend in einen Topf mit
Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:30 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 1 Seebarsch (Gewicht 1,5 kg) 4 große Kartoffeln 200 g schwarze Oliven 80 g Pinienkerne ein kleiner Zweig Thymian ½ Glas trockener Weißwein Pfeffer und Salz Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Riviera Ligure ZUBEREITUNG Die Kartoffeln schälen, waschen und in (ca. 1/2
Am 22. und 23. September 2019 nahm PrimOli zum ersten Mal an der GOURMET SELECTION teil, einer Fachmesse für Gourmetprodukte, die jedes Jahr in Paris stattfindet. Mit 350 Ausstellern und 4.000 Besuchern hat sich die Messe bereits in ihrer zehnten Auflage als echte Referenz für Einzelhändler etabliert, die sich auf High-End-Produkte spezialisiert haben. Es
Die ANUGA, die größte Lebensmittel- und Getränkemesse der Welt, findet vom 5. bis 9. Oktober in Köln statt und feiert ihr 100-jähriges Bestehen! Tatsächlich fand die erste ANUGA Messe 1919 in Stuttgart mit nur 200 deutschen Unternehmen statt, während dieses Jahr 7.400 Aussteller aus über 100 verschiedenen Ländern vertreten sein
Unser extra natives Olivenöl „Toscano“ und das BIO Olivenöl von Rapunzel sind die beiden einzigen Öle, die im unabhängigen Test der ÖKO-TEST mit „Gut“ bewertet wurden. Für die Mai 2019 Ausgabe von ÖKO-TEST wurden 20 native Olivenöle extra (davon 12 Bio-Olivenöle) getestet, die aus dem deutschen Lebensmitteleinzelhandel gezogen wurden. Von
rEVOOlution project:Einen Schritt vorwärts bei der Ermittlung der Parameter, die es uns ermöglichen, die positiven Eigenschaften von Nativem Olivenöl Extra höchster Qualität genau zu messen. Ziel des von Professor Stefano Mancuso und seinem Forschungsteam geleiteten Projekts ist es, eine Analysemethode zu entwickeln, mit der die normalerweise durch einen sogenannten “Panel-Test”
Produktblatt I.G.P. Sicilia Mit der Veröffentlichung des Amtsblattes der Europäischen Union L 249 vom 16.09.2016 wurde das sizilianische Native Olivenöl Extra mit der geschützten geografischen Angabe IGP Sicilia ausgezeichnet. Im Herzen des Mittelmeers gelegen, war Sizilien jahrhundertelang eine Kreuzung verschiedener Völker und Kulturen. Seine einzigartige Kombination von historischen, sozialen und
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:75 Minuten (+12 Stunden einweichen) ZUTATEN (4 PERSONEN) 200g getrocknete weiße Bohnen 4 Esslöffel Tomatenpüree 2 Knoblauchzehen 1 kleiner Zweig Salbei Pfeffer und Salz 2 Esslöffel Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P.Toscano ZUBEREITUNG Die Bohnen 12 Stunden lang in kaltes Wasser einlegen. Anschließend die Bohnen in zwei Liter
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:15 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 300 g Frühlingskartoffeln 4 Salattomaten (vorzugsweise Fleischtomaten der Qualität „Cuore di bue“ / „Ochsenherz“) 2 Paprikaschoten 1 Gurke 1 rote Zwiebel 100 g in Salzlake eingelegte Oliven der Art „Taggiasca“ 4 Sardinenfilets einige Blätter Basilikum 2 Knoblauchzehen 1 hart gekochtes Ei Essig
Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:45 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 1 ganzer Fisch (z.B. Wolfsbarsch, Meerbrasse, Goldbrasse oder Zahnbrasse, Gewicht 1,2 kg) 1,5 kg Kochsalz 1 Zitrone ein kleiner Zweig Rosmarin Salbei Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Riviera Ligure ZUBEREITUNG Den Fisch ausnehmen, mit den Schuppen waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Den
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:30 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 1 tiefgefrorene Krake (Gewicht ca. 1 kg) 500 g Kartoffeln Zitrone Petersilie Knoblauch Salz Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Riviera Ligure ZUBEREITUNG Die Krake auftauen, den Schnabel und die Augen herausschneiden und unter fließendem Wasser waschen. Anschließend in einen Topf mit
Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:30 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 1 Seebarsch (Gewicht 1,5 kg) 4 große Kartoffeln 200 g schwarze Oliven 80 g Pinienkerne ein kleiner Zweig Thymian ½ Glas trockener Weißwein Pfeffer und Salz Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Riviera Ligure ZUBEREITUNG Die Kartoffeln schälen, waschen und in (ca. 1/2
Am 22. und 23. September 2019 nahm PrimOli zum ersten Mal an der GOURMET SELECTION teil, einer Fachmesse für Gourmetprodukte, die jedes Jahr in Paris stattfindet. Mit 350 Ausstellern und 4.000 Besuchern hat sich die Messe bereits in ihrer zehnten Auflage als echte Referenz für Einzelhändler etabliert, die sich auf High-End-Produkte spezialisiert haben. Es
Die ANUGA, die größte Lebensmittel- und Getränkemesse der Welt, findet vom 5. bis 9. Oktober in Köln statt und feiert ihr 100-jähriges Bestehen! Tatsächlich fand die erste ANUGA Messe 1919 in Stuttgart mit nur 200 deutschen Unternehmen statt, während dieses Jahr 7.400 Aussteller aus über 100 verschiedenen Ländern vertreten sein
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Produktblatt I.G.P. Sicilia Mit der Veröffentlichung des Amtsblattes der Europäischen Union L 249 vom 16.09.2016 wurde das sizilianische Native Olivenöl Extra mit der geschützten geografischen Angabe IGP Sicilia ausgezeichnet. Im Herzen des Mittelmeers gelegen, war Sizilien jahrhundertelang eine Kreuzung verschiedener Völker und Kulturen. Seine einzigartige Kombination von historischen, sozialen und
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