At this first edition of the Milan Olive Oil International Award (MOOIA), created by the Olio Officina publishing house and focused on finding the best quality extra virgin olive oils from all sides of the globe, PrimOli was awarded three coveted awards: Silver glass in the medium green category – IGP
Das extra native PrimOli DOP Olivenöl “Terra di Bari” wurde beim Olivenöl Award 2020 der deutschen Zeitschrift “Der Feinschmecker” hoch gelobt. Der renommierte Award wurde mittlerweile zum 17. Mal verliehen. Er würdigt die Qualität unseres Produktes aus der Olivensorte Coratina, das von einer internationalen Jury aus Verkostungsexperten aus Deutschland, Italien, Spanien und
Der renommierte internationale EVOOLEUM-Wettbewerb, der dieses Jahr zum fünften Mal stattgefunden hat, hat unser DOP Terra di Bari als eines der 100 besten nativen Olivenölen extra der Welt ausgezeichnet. Die internationale Experten-Jury probierte über 700 Proben aus aller Welt und bewertete unser Produkt mit hervorragenden 89/100 Punkten. Die vollständige Liste
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:15 Minuten Garzeit:– ZUTATEN (4 PERSONEN) 600 g Rindercarpaccio 150 g cremigen Ziegenkäse 150 g gemischter grüner Salat 1 Zitrone 1 EL gehackter Schnittlauch 1 TL gehackter Oregano Salz Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Den Salat putzen und waschen. Das Öl mit dem Zitonensaft, Salz und
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:– ZUTATEN (4 PERSONEN) 200 g Bündnerfleisch 60 g Rauke 50 g Parmesankäse Saft einer halben Zitrone Salz Pfeffer 4 EL Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Rauke auf einem Servierteller verteilen und mit etwas Salz, Pfeffer und Öl anmachen. Darauf zuerst die Scheiben Bündnerfleisch
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:10 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 2 Knoblauchzehen 400 g Spaghetti 2 Pfefferschoten Salz 100 ml Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Spaghetti in Salzwasser „al dente“ kochen und in der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald dieses heiß ist, die zerdrückten Knoblauchzehen, die
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:10 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 500 g Rote Bete 50 g Nusskerne 170 g gemischter grüner Salat 3 Orangen, in Scheiben geschnitten 1 TL Zitronensaft 3 EL Orangensaft 50 g Parmesankäse Salz 1 Bund gehackter Schnittlauch Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Rote Bete schälen,
Schwierigkeitsgrad:hoch Zubereitungszeit:60 Minuten Garzeit:50 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 450 g Mehl (Typ 00) 6 Eier 1 Prise Salz 250 g Zucker 2 Zitronen (ungespritzt) 1 Glas Wasser Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Eier in einer Schale schaumig schlagen. Unter Rühren nach und nach das Öl und die
Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:30 Minuten Garzeit:15 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 800 g Tintenfisch 1/2 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Tintenfische säubern, die innere und äußere Haut entfernen, abspülen und 15 Minuten in Salzwasser kochen. Den Herd abstellen und die Tintenfische im
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:15 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 400 g Spaghetti 20 g Thunfischrogen (Bottarga) 2 Zehen Knoblauch 1 Bund Petersilie Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Leicht gesalzenes Wasser für die Spaghetti zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit reichlich Rogen reiben, zwei Knoblauchzehen schälen, halbieren und den grünen
At this first edition of the Milan Olive Oil International Award (MOOIA), created by the Olio Officina publishing house and focused on finding the best quality extra virgin olive oils from all sides of the globe, PrimOli was awarded three coveted awards: Silver glass in the medium green category – IGP
Das extra native PrimOli DOP Olivenöl “Terra di Bari” wurde beim Olivenöl Award 2020 der deutschen Zeitschrift “Der Feinschmecker” hoch gelobt. Der renommierte Award wurde mittlerweile zum 17. Mal verliehen. Er würdigt die Qualität unseres Produktes aus der Olivensorte Coratina, das von einer internationalen Jury aus Verkostungsexperten aus Deutschland, Italien, Spanien und
Der renommierte internationale EVOOLEUM-Wettbewerb, der dieses Jahr zum fünften Mal stattgefunden hat, hat unser DOP Terra di Bari als eines der 100 besten nativen Olivenölen extra der Welt ausgezeichnet. Die internationale Experten-Jury probierte über 700 Proben aus aller Welt und bewertete unser Produkt mit hervorragenden 89/100 Punkten. Die vollständige Liste
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:15 Minuten Garzeit:– ZUTATEN (4 PERSONEN) 600 g Rindercarpaccio 150 g cremigen Ziegenkäse 150 g gemischter grüner Salat 1 Zitrone 1 EL gehackter Schnittlauch 1 TL gehackter Oregano Salz Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Den Salat putzen und waschen. Das Öl mit dem Zitonensaft, Salz und
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:– ZUTATEN (4 PERSONEN) 200 g Bündnerfleisch 60 g Rauke 50 g Parmesankäse Saft einer halben Zitrone Salz Pfeffer 4 EL Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Rauke auf einem Servierteller verteilen und mit etwas Salz, Pfeffer und Öl anmachen. Darauf zuerst die Scheiben Bündnerfleisch
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:10 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 2 Knoblauchzehen 400 g Spaghetti 2 Pfefferschoten Salz 100 ml Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Spaghetti in Salzwasser „al dente“ kochen und in der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald dieses heiß ist, die zerdrückten Knoblauchzehen, die
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:10 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 500 g Rote Bete 50 g Nusskerne 170 g gemischter grüner Salat 3 Orangen, in Scheiben geschnitten 1 TL Zitronensaft 3 EL Orangensaft 50 g Parmesankäse Salz 1 Bund gehackter Schnittlauch Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Rote Bete schälen,
Schwierigkeitsgrad:hoch Zubereitungszeit:60 Minuten Garzeit:50 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 450 g Mehl (Typ 00) 6 Eier 1 Prise Salz 250 g Zucker 2 Zitronen (ungespritzt) 1 Glas Wasser Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Eier in einer Schale schaumig schlagen. Unter Rühren nach und nach das Öl und die
Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:30 Minuten Garzeit:15 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 800 g Tintenfisch 1/2 Knoblauchzehe 1 Zitrone 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Die Tintenfische säubern, die innere und äußere Haut entfernen, abspülen und 15 Minuten in Salzwasser kochen. Den Herd abstellen und die Tintenfische im
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:15 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 400 g Spaghetti 20 g Thunfischrogen (Bottarga) 2 Zehen Knoblauch 1 Bund Petersilie Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Sardegna ZUBEREITUNG Leicht gesalzenes Wasser für die Spaghetti zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit reichlich Rogen reiben, zwei Knoblauchzehen schälen, halbieren und den grünen
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