Kabeljau-Eintopf
Kabeljau-Eintopf
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Schwierigkeitsgrad:
mittel -
Zubereitung:
15 Minuten -
Garzeit:
25 Minuten
Zutaten (4 Personen)
- 600 g Kabeljau (bereits entsalzen und in Wasser eingeweicht)
- 400 g geschälte Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- Schwarze Oliven nach Belieben
- 1 Esslöffel entsalzene Kapern
- Petersilie nach Belieben
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
- Olio di Roma g.g.A. Primoli
Zubereitung
Schneiden Sie Zwiebel und Sellerie in Scheiben und dünsten Sie sie in Olio di Roma g.g.A. Primoli an.
Fügen Sie den Kabeljau in Stücken hinzu, dann Tomaten, Oliven und Kapern. Zugedeckt 20–25 Minuten garen.
Mit Pfeffer und Petersilie abschließen.
Die Primoli-Note
Ein Schuss Olio di Roma g.g.A. Primoli roh intensiviert den Geschmack der Tomate und die Zartheit des Kabeljaus.
