Morue mijotée
Morue mijotée
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Difficulté :
moyenne -
Préparation :
15 minutes -
Cuisson :
25 minutes
Ingrédients (4 personnes)
- 600 g de morue (déjà dessalée et ramollie dans l’eau)
- 400 g de tomates pelées
- 1 petit oignon
- 1 branche de céleri
- Olives noires selon les besoins
- 1 cuillère à soupe de câpres dessalées
- Persil selon les besoins
- Poivre noir au goût
- Huile de Rome IGP PrimOli
Préparation
Émincez l’oignon et le céleri et faites-les revenir dans l’Olio di Roma IGP Primoli.
Ajoutez la morue en morceaux, puis les tomates, les olives et les câpres. Faites cuire à couvert 20 à 25 minutes.
Terminez avec du poivre et du persil.
La touche PrimOli
Un filet d’Olio di Roma IGP Primoli à cru intensifie le goût de la tomate et la tendreté de la morue.
