Une large gamme d’origines
L’Italie est une mosaïque précieuse de territoires destinés à la production d’huile d’olive extra vierge de grande qualité.
Comme pour le vin, la qualité d’une huile extra vierge est intimement liée au terroir qui l’a engendrée : la combinaison des différents facteurs agronomiques, des traditions culturelles et de l’expérience locale contribue, en effet, à donner à une huile sa propre identité, qui se traduit par une large gamme de saveurs caractéristiques.