Artischocken auf römische Art
Artischocken auf römische Art
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Schwierigkeitsgrad:
niedrig -
Zubereitung:
15 Minuten -
Garzeit:
35 Minuten
Zutaten (4 Personen)
- 4 römische Artischocken
- 2 Knoblauchzehen
- Römische Mentuccia nach Belieben
- Petersilie nach Belieben
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Wasser nach Belieben
- Olio di Roma g.g.A. Primoli
Zubereitung
Putzen Sie die Artischocken, indem Sie die äußeren Blätter entfernen und die inneren vorsichtig öffnen.
Hacken Sie Knoblauch, Mentuccia und Petersilie. Füllen Sie die Artischocken mit der Mischung, Salz und Pfeffer.
Legen Sie sie kopfüber in eine Pfanne mit Olio di Roma g.g.A. Primoli und etwas Wasser am Boden. Garen Sie sie zugedeckt 30–35 Minuten.
Die Primoli-Note
Ein Esslöffel rohes Öl unterstreicht das natürliche krautige Aroma des Gerichts.
