Sautiertes Rinderfilet

Sautiertes Rinderfilet

ZUTATEN (4 PERSONEN)

  • 1 kg Filet (etwa 3 cm dicke Scheiben)
  • Kochsalz
  • Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Umbria

ZUBEREITUNG

Den Boden einer Teflonpfanne mit einer Lage Kochsalz bedecken. Stark erhitzen. Sobald das Salz beginnt, in der Pfanne zu „springen“, das Filet dazugeben und von beiden Seiten 3 Minuten garen. Mit einem Schuss Olivenöl servieren.

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