Pinzimonio di verdure fresche

Pinzimonio di verdure fresche

Ingredienti (4 persone)

  • 2 coste di sedano
  • 2 carote
  • 1 finocchio
  • 1/2 peperone giallo
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 radicchio trevisano piccolo
  • 12 ravanelli
  • sale
  • olio D.O.P. Umbria

Preparazione

Mondate, lavate e tagliate (quelle che necessitano) le verdure.
Sistematele scenograficamente su uno o più vassoi.
Disponete coppette individuali per l’olio.