Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:25 Minuten ZUTATEN (4 – 6 PERSONEN) 1 Roastbeef vom Rind (1,5 kg) etwas weißen Bindfaden 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner 1 mittelgroße Zwiebel 1 kleiner Zweig Rosmarin 30 g Butter 1 Glas kräftiger Rotwein Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Terra di Bari ZUBEREITUNG Das Roastbeef mit weißem
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:15 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 500 g Kartoffeln 250 g Porree 2 Rippen Stangensellerie 100 g frischer Schafskäse 1,5 l klare Gemüsebrühe Salz Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Terra di Bari ZUBEREITUNG Die Kartoffeln reiben, gut waschen und 25 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend das Wasser
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:30 Minuten Garzeit:150 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 600 g di fave secche 1 kg Chicoree, Knoblauch Salz Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Terra di Bari ZUBEREITUNG Die Bohnen die Nacht über in kaltem Wasser einlegen, anschließend in reichlich Salzwasser kochen. Wenn die Bohnen zu zerfallen beginnen, mit einem hölzernen
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:25 Minuten Garzeit:20 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 400 g „Orechiette“ (oder andere „kurze“ Pasta aus Hartweizenmehl) 400 g Rübensprossen Pfeffer (oder grünes Chili) Salz Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Terra di Bari ZUBEREITUNG Die Pasta zusammen mit den Rübensprossen in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen. Das Wasser abgießen und
Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:25 Minuten ZUTATEN (4 – 6 PERSONEN) 1 Roastbeef vom Rind (1,5 kg) etwas weißen Bindfaden 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner 1 mittelgroße Zwiebel 1 kleiner Zweig Rosmarin 30 g Butter 1 Glas kräftiger Rotwein Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Terra di Bari ZUBEREITUNG Das Roastbeef mit weißem
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:20 Minuten Garzeit:15 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 500 g Kartoffeln 250 g Porree 2 Rippen Stangensellerie 100 g frischer Schafskäse 1,5 l klare Gemüsebrühe Salz Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Terra di Bari ZUBEREITUNG Die Kartoffeln reiben, gut waschen und 25 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend das Wasser
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:30 Minuten Garzeit:150 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 600 g di fave secche 1 kg Chicoree, Knoblauch Salz Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Terra di Bari ZUBEREITUNG Die Bohnen die Nacht über in kaltem Wasser einlegen, anschließend in reichlich Salzwasser kochen. Wenn die Bohnen zu zerfallen beginnen, mit einem hölzernen
Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:25 Minuten Garzeit:20 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 400 g „Orechiette“ (oder andere „kurze“ Pasta aus Hartweizenmehl) 400 g Rübensprossen Pfeffer (oder grünes Chili) Salz Olivenöl mit dem Qualitätslogo D.O.P. Terra di Bari ZUBEREITUNG Die Pasta zusammen mit den Rübensprossen in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen. Das Wasser abgießen und
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