Minestra di farro di San Nicola
Minestra di farro di San Nicola
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Difficoltà:
bassa -
Preparazione:
15 minuti -
Cottura:
1 ora
Ingredienti (4 persone)
- 250 g di farro
- 150 g di pomodori pelati o di passata di pomodoro
- 1 cipolla grossa
- olio D.O.P. Umbria
Preparazione
Per assaporare la miglior ricetta Minestra di farro di San Nicola, preparate un trito di cipolla e sedano.
Rosolate il trito in pentola con l’olio e il pomodoro.
Versate poi acqua e all’ebollizione aggiungete il farro.
Mescolate frequentemente e cuocete per circa 1 ora.
A fine cottura si può aggiungere un pizzico di peperoncino.
Servite con un filo d’olio D.O.P. Umbria a crudo.
