Kategorie: Rezepte aus Sizilien

Schwertfisch alla Siciliana

Schwierigkeitsgrad:sehr einfach Zubereitungszeit:15 Minuten Garzeit:10 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 300 g Schwertfisch in Scheiben 300 g Cherrytomaten 50 g entkernte grüne Oliven 1 Knoblauchzehe 10 g Pinienkerne Oregano Feines Salz Schwarzer Pfeffer 30 g Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P. Sicilia ZUBEREITUNG Waschen Sie die Cherrytomaten und schneiden Sie sie in

Fusilli mit Pistazienpesto

Schwierigkeitsgrad:sehr einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:11 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 300 g Fusilli-Nudeln 100 g ungesalzene Pistazien 3 cl Orangensaft 20 g geriebener Pecorino (Schafskäse) Eine Prise Salz 2 cl Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P. Sicilia ZUBEREITUNG Viel Spaß beim Nachkochen der Fusilli mit Pistazienpesto!Geben Sie dazu die Pistazien mit dem

Maccheroni mit Ricotta

Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:12 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 300 g Maccheroni 2 Knoblauchzehen 300 g Schafs-Ricotta weißer Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P. Sicilia ZUBEREITUNG Die Knoblauchzehen in einem Mörser zerstoßen, ein wenig Salz zugeben, anschließendden Ricotta und das Olivenöl zugeben und das Ganze gut vermischen.Die Maccheroni in einem Topf

Geschmorter Thunfisch

Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:60 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) Eine Scheibe Thunfisch (ca. 800 g) 4 – 5 Knoblauchzehen 4 – 5 Minzeblätter 300g Tomatenmark (am besten doppeltes Konzentrat) Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P. Sicilia ZUBEREITUNG Den Thunfisch an mehreren Stellen mit einem Messer einschneiden. Die geschälten Knoblauchzehen und die Minze

Schwertfisch alla Siciliana

Schwierigkeitsgrad:sehr einfach Zubereitungszeit:15 Minuten Garzeit:10 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 300 g Schwertfisch in Scheiben 300 g Cherrytomaten 50 g entkernte grüne Oliven 1 Knoblauchzehe 10 g Pinienkerne Oregano Feines Salz Schwarzer Pfeffer 30 g Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P. Sicilia ZUBEREITUNG Waschen Sie die Cherrytomaten und schneiden Sie sie in

Fusilli mit Pistazienpesto

Schwierigkeitsgrad:sehr einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:11 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 300 g Fusilli-Nudeln 100 g ungesalzene Pistazien 3 cl Orangensaft 20 g geriebener Pecorino (Schafskäse) Eine Prise Salz 2 cl Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P. Sicilia ZUBEREITUNG Viel Spaß beim Nachkochen der Fusilli mit Pistazienpesto!Geben Sie dazu die Pistazien mit dem

Maccheroni mit Ricotta

Schwierigkeitsgrad:einfach Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:12 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) 300 g Maccheroni 2 Knoblauchzehen 300 g Schafs-Ricotta weißer Pfeffer Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P. Sicilia ZUBEREITUNG Die Knoblauchzehen in einem Mörser zerstoßen, ein wenig Salz zugeben, anschließendden Ricotta und das Olivenöl zugeben und das Ganze gut vermischen.Die Maccheroni in einem Topf

Geschmorter Thunfisch

Schwierigkeitsgrad:mittel Zubereitungszeit:10 Minuten Garzeit:60 Minuten ZUTATEN (4 PERSONEN) Eine Scheibe Thunfisch (ca. 800 g) 4 – 5 Knoblauchzehen 4 – 5 Minzeblätter 300g Tomatenmark (am besten doppeltes Konzentrat) Olivenöl mit dem Qualitätslogo I.G.P. Sicilia ZUBEREITUNG Den Thunfisch an mehreren Stellen mit einem Messer einschneiden. Die geschälten Knoblauchzehen und die Minze