L’huile et le vin. La Toscane est une région de collines qui façonnent le paysage en alternant vignes, oliviers et fermes.
La tradition rurale de ces régions se caractérise par la primauté du travail coopératif, une tradition de communauté fondée sur la recherche de valeurs partagées et sur la force de petites réalités se soutenant mutuellement.
Cette terre accueillante témoigne de la coexistence harmonieuse de la nature et de l’histoire, avec ses routes qui rencontrent des abbayes, traversant des rangées de cyprès dans un itinéraire d’occasions dédiées au bien vivre.
La culture de l’olivier en Toscane témoigne d’une tradition transmise depuis des siècles : la récolte précoce des olives directement sur les arbres maintenus bas à cet effet, ainsi que l’engagement constant de l’homme pour une culture durable, produisent une huile riche en arômes qui vise à équilibrer les sensations intenses.