Difficoltà: bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti (4 persone) 350 g di bucatini 150 g di guanciale 400 g di pomodori pelati 50 g di Pecorino Romano grattugiato 1 bicchiere di vino bianco secco Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio di Roma IGP Primoli Preparazione In una padella
Difficoltà: media Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti Ingredienti (4 persone) 600 g di baccalà (già dissalato e ammorbidito in acqua) 400 g di pomodori pelati 1 cipolla piccola 1 costa di sedano Olive nere q.b. 1 cucchiaio di capperi dissalati Prezzemolo q.b. Pepe nero q.b. Olio di Roma IGP
Difficoltà: bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti Ingredienti (4 persone) 4 carciofi romaneschi 2 spicchi d’aglio Mentuccia romana q.b. Prezzemolo q.b. Sale e pepe q.b. Acqua q.b. Olio di Roma IGP Primoli Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e allargando delicatamente quelle interne. Tritate aglio, mentuccia e
Difficoltà: media Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti Ingredienti (4 persone) 1 kg di abbacchio a pezzi 2 spicchi d’aglio 4 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino ½ bicchiere di vino bianco Sale e pepe q.b. Olio di Roma IGP Primoli Preparazione Rosolate l’abbacchio in una casseruola con Olio
Difficoltà: bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti (4 persone) 350 g di bucatini 150 g di guanciale 400 g di pomodori pelati 50 g di Pecorino Romano grattugiato 1 bicchiere di vino bianco secco Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio di Roma IGP Primoli Preparazione In una padella
Difficoltà: media Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti Ingredienti (4 persone) 600 g di baccalà (già dissalato e ammorbidito in acqua) 400 g di pomodori pelati 1 cipolla piccola 1 costa di sedano Olive nere q.b. 1 cucchiaio di capperi dissalati Prezzemolo q.b. Pepe nero q.b. Olio di Roma IGP
Difficoltà: bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti Ingredienti (4 persone) 4 carciofi romaneschi 2 spicchi d’aglio Mentuccia romana q.b. Prezzemolo q.b. Sale e pepe q.b. Acqua q.b. Olio di Roma IGP Primoli Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e allargando delicatamente quelle interne. Tritate aglio, mentuccia e
Difficoltà: media Preparazione: 10 minuti Cottura: 40 minuti Ingredienti (4 persone) 1 kg di abbacchio a pezzi 2 spicchi d’aglio 4 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino ½ bicchiere di vino bianco Sale e pepe q.b. Olio di Roma IGP Primoli Preparazione Rosolate l’abbacchio in una casseruola con Olio
