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Zucchine alla griglia

mp3ug Ottobre 25, 2016

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Maccheroni con la ricotta

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:12 minuti Ingredienti (4 persone) 300 g di maccheroni 2 spicchi di aglio 300 g di ricotta di pecora pepe bianco olio D.O.P. Valli Trapanesi Preparazione Pestate l’aglio nel mortaio, aggiungete un po’ di sale, quindi la ricotta e l’olio D.O.P. Valli Trapanesi e amalgamate il composto.In

Stufato di tonno

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:media Preparazione:10 minuti Cottura:1 ora Ingredienti (4 persone) 1 trancio di tonno di circa 800 g 4-5 spicchi d’aglio 4-5 foglie di mentuccia 300 g di concentrato (meglio doppio) di pomodoro olio I.G.P. Sicilia Preparazione Per preparare una gustosissima ricetta a base di stufato di tonno, infilzate gli spicchi d’aglio sgusciati

Carpaccio di spada con tartare vegetale

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:media Preparazione:20 minuti Cottura:Nessuna NOTA: + 2 ore di marinatura Ingredienti (6 persone) 1 trancio di pesce spada circa 350 g 250 g di verdure miste (peperone, carota, verde di zucchina, sedano) sale insalata di stagione timo limone olio D.O.P. Valli Trapanesi   Preparazione Private il trancio di pesce spada della

Carpaccio di manzo con caprino

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:15 minuti Cottura:Nessuna Ingredienti (4 persone) 600 g di carpaccio di manzo 150 gr di formaggio caprino 150 gr di insalata mista 1 limone 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaino di origano fresco tritato olio BIO Il Frutto della Vita Preparazione Pulite e lavate l’insalata. Nel frattempo

Bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:Nessuna Ingredienti (4 persone) 200 g di bresaola 60 gr di rucola 50 gr Parmigiano Reggiano succo di 1/2 limone sale pepe nero macinato 4 cucchiai di olio BIO Il Frutto della Vita Preparazione Disponete la rucola su un piatto e conditela con un filo d’olio BIO

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:10 minuti Ingredienti (4 persone) 2 spicchi di aglio 400 gr di spaghetti 2 peperoncini piccanti sale 100 ml di olio BIO Il Frutto della Vita Preparazione Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e nel frattempo fate scaldare l’olio BIO Il Frutto della Vita in

Pinzimonio di verdure fresche

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:Nessuna Ingredienti (4 persone) 2 coste di sedano 2 carote 1 finocchio 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 1 radicchio trevisano piccolo 12 ravanelli sale olio D.O.P. Umbria Preparazione Mondate, lavate e tagliate (quelle che necessitano) le verdure.Sistematele scenograficamente su uno o più vassoi.Disponete coppette individuali per

Insalata di barbabietola con arancia e noci

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:20 minuti Cottura:10 minuti Ingredienti (4 persone) 500 g di barbabietola cotta 50 g di gherigli di noci 170 g di insalata mista 3 arance 1 cucchiaino di succo di limone 3 cucchiai di succo d’arancia 50 g di Parmigiano Reggiano sale 1 manciata di erba cipollina tritata 3

Filetto saltato

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:5 minuti Ingredienti (4 persone) filetto in fette da circa 3 cm di spessore sale grosso olio D.O.P. Umbria Preparazione Coprite il fondo di una padella antiaderente con uno strato di sale grosso.Scaldate a fuoco vivo fino a quando il sale comincia a “saltare”.Adagiatevi sopra il filetto

Zucchine alla griglia

mp3ug Ottobre 25, 2016

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Maccheroni con la ricotta

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:12 minuti Ingredienti (4 persone) 300 g di maccheroni 2 spicchi di aglio 300 g di ricotta di pecora pepe bianco olio D.O.P. Valli Trapanesi Preparazione Pestate l’aglio nel mortaio, aggiungete un po’ di sale, quindi la ricotta e l’olio D.O.P. Valli Trapanesi e amalgamate il composto.In

Stufato di tonno

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Difficoltà:media Preparazione:10 minuti Cottura:1 ora Ingredienti (4 persone) 1 trancio di tonno di circa 800 g 4-5 spicchi d’aglio 4-5 foglie di mentuccia 300 g di concentrato (meglio doppio) di pomodoro olio I.G.P. Sicilia Preparazione Per preparare una gustosissima ricetta a base di stufato di tonno, infilzate gli spicchi d’aglio sgusciati

Carpaccio di spada con tartare vegetale

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Difficoltà:media Preparazione:20 minuti Cottura:Nessuna NOTA: + 2 ore di marinatura Ingredienti (6 persone) 1 trancio di pesce spada circa 350 g 250 g di verdure miste (peperone, carota, verde di zucchina, sedano) sale insalata di stagione timo limone olio D.O.P. Valli Trapanesi   Preparazione Private il trancio di pesce spada della

Carpaccio di manzo con caprino

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:15 minuti Cottura:Nessuna Ingredienti (4 persone) 600 g di carpaccio di manzo 150 gr di formaggio caprino 150 gr di insalata mista 1 limone 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaino di origano fresco tritato olio BIO Il Frutto della Vita Preparazione Pulite e lavate l’insalata. Nel frattempo

Bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano

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Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:Nessuna Ingredienti (4 persone) 200 g di bresaola 60 gr di rucola 50 gr Parmigiano Reggiano succo di 1/2 limone sale pepe nero macinato 4 cucchiai di olio BIO Il Frutto della Vita Preparazione Disponete la rucola su un piatto e conditela con un filo d’olio BIO

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:10 minuti Ingredienti (4 persone) 2 spicchi di aglio 400 gr di spaghetti 2 peperoncini piccanti sale 100 ml di olio BIO Il Frutto della Vita Preparazione Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e nel frattempo fate scaldare l’olio BIO Il Frutto della Vita in

Pinzimonio di verdure fresche

mp3ug Ottobre 25, 2016

Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:Nessuna Ingredienti (4 persone) 2 coste di sedano 2 carote 1 finocchio 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 1 radicchio trevisano piccolo 12 ravanelli sale olio D.O.P. Umbria Preparazione Mondate, lavate e tagliate (quelle che necessitano) le verdure.Sistematele scenograficamente su uno o più vassoi.Disponete coppette individuali per

Insalata di barbabietola con arancia e noci

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Difficoltà:bassa Preparazione:20 minuti Cottura:10 minuti Ingredienti (4 persone) 500 g di barbabietola cotta 50 g di gherigli di noci 170 g di insalata mista 3 arance 1 cucchiaino di succo di limone 3 cucchiai di succo d’arancia 50 g di Parmigiano Reggiano sale 1 manciata di erba cipollina tritata 3

Filetto saltato

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Difficoltà:bassa Preparazione:10 minuti Cottura:5 minuti Ingredienti (4 persone) filetto in fette da circa 3 cm di spessore sale grosso olio D.O.P. Umbria Preparazione Coprite il fondo di una padella antiaderente con uno strato di sale grosso.Scaldate a fuoco vivo fino a quando il sale comincia a “saltare”.Adagiatevi sopra il filetto

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