Autore

Tutti gi Articoli

La sfida della sostenibilità nella filiera olivicolo olearia

L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite, il Piano strategico di Sviluppo Sostenibile del Green Deal europeo e la conseguente strategia “Dal produttore al consumatore” per un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell’ambiente hanno avuto il pregio di mettere il tema della sostenibilità – declinata nelle 3

L’italianità è generatrice di valore per tutti i componenti della filiera oliva-olio

L’olio di oliva ha sempre parlato italiano nel mondo grazie al “saper fare” delle aziende olearie “di marca” italiane e alle loro politiche di marketing ed internazionalizzazione. Da qualche tempo però l’acceso dibattito che si è creato intorno all’origine della materia prima impiegata ha procurato seri problemi d’immagine ai più

L’olio Extra Vergine è “alimento” con proprietà famacologiche

È noto a tutti che favorire un regime alimentare sano è essenziale per godere di buona salute. L’olio extra vergine, prodotto simbolo della dieta mediterranea, ha un’azione sull’organismo che va ben oltre l’apporto di sostanze grasse essenziali:  l’alto livello di acido oleico e le proprietà dei così detti “componenti minori”

L’Olio come il Vino: non solo Gusti Omologati

Negli ultimi anni si è assistito ad un rapido evolversi degli stili alimentari sempre più attenti a cogliere i vari elementi che contribuiscono a definire la qualità in termini di “tipicità”

oko test primoli ITA

I.G.P. Toscano PrimOli miglior Olio Extravergine secondo ÖKO-TEST

L’olio extra vergine I.G.P. Toscano PrimOli e il biologico Rapunzel sono gli unici ad aver meritato la valutazione “buono” nel test indipendente condotto dall’autorevole rivista tedesca ÖKO-TEST che ne consiglia l’acquisto. Pubblicato sul numero di maggio il test ha coinvolto 20 oli extra vergine (12 dei quali biologici) prelevati nei

La sfida della sostenibilità nella filiera olivicolo olearia

L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite, il Piano strategico di Sviluppo Sostenibile del Green Deal europeo e la conseguente strategia “Dal produttore al consumatore” per un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell’ambiente hanno avuto il pregio di mettere il tema della sostenibilità – declinata nelle 3

L’italianità è generatrice di valore per tutti i componenti della filiera oliva-olio

L’olio di oliva ha sempre parlato italiano nel mondo grazie al “saper fare” delle aziende olearie “di marca” italiane e alle loro politiche di marketing ed internazionalizzazione. Da qualche tempo però l’acceso dibattito che si è creato intorno all’origine della materia prima impiegata ha procurato seri problemi d’immagine ai più

L’olio Extra Vergine è “alimento” con proprietà famacologiche

È noto a tutti che favorire un regime alimentare sano è essenziale per godere di buona salute. L’olio extra vergine, prodotto simbolo della dieta mediterranea, ha un’azione sull’organismo che va ben oltre l’apporto di sostanze grasse essenziali:  l’alto livello di acido oleico e le proprietà dei così detti “componenti minori”

L’Olio come il Vino: non solo Gusti Omologati

Negli ultimi anni si è assistito ad un rapido evolversi degli stili alimentari sempre più attenti a cogliere i vari elementi che contribuiscono a definire la qualità in termini di “tipicità”

oko test primoli ITA

I.G.P. Toscano PrimOli miglior Olio Extravergine secondo ÖKO-TEST

L’olio extra vergine I.G.P. Toscano PrimOli e il biologico Rapunzel sono gli unici ad aver meritato la valutazione “buono” nel test indipendente condotto dall’autorevole rivista tedesca ÖKO-TEST che ne consiglia l’acquisto. Pubblicato sul numero di maggio il test ha coinvolto 20 oli extra vergine (12 dei quali biologici) prelevati nei