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PrimOli met en avant la qualité dans toute les phases du processus d’embouteillement, du contrôle du batch d’huile d’olive au produit fini.
Des visites des sites de production sont effectuées régulièrement afin de s’assurer que tous les prérequis soient validés.
Un système de traçabilité interne permet d’identifier et tracer chaque lot de production, garantissant une gestion optimale en cas de non-conformité.
PrimOli vérifie la conformité des masses d’huile en vrac destinées au conditionnement à travers un Plan de Contrôle structuré. Il prévoit la vérification du respect des règles communautaires et disciplinaires sur la qualité, l’authenticité et la sécurité alimentaire.
Les activités de contrôle à effectuer à chaque étape du processus de conditionnement sont consignées dans un dossier technique partagé avec chaque fournisseur. Des instructions détaillées sur la façon de réaliser les produits sont regroupées dans les dossiers techniques préparés par PrimOli pour chaque référence.
À dates fixes, selon un plan d’échantillonnage prédéfini, les produits finis sont soumis à des tests analytiques afin de vérifier que les paramètres dynamiques restent dans les limites prescrites par les règles disciplinaires. Ces échantillons sont également soumis à des tests sensoriels pour évaluer le profil organoleptique.
Grâce à une solution logistique intégrée et hautement automatisée, PrimOli gère toute la chaîne d’approvisionnement : de la planification de la production en sous-traitance à la consolidation du produit fini dans un seul entrepôt, jusqu’à la livraison au client.
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