Insalata di finocchi e arance al rosmarino

Pelate al vivo le arance, dividetele in due togliendo le parti bianche. Tagliatele a fette.
Lavate, scolate e dividete in due in senso longitudinale i cuori di finocchio. Eliminate la parte basale interna e tagliateli in fette sottili.
Sbucciate il cipollotto e affettatelo ad anelli sottili.
Lavate e asciugate con un panno di carta il rosmarino. Prendete le foglioline e tritatele finemente.
Mettete tutto in una terrina con una presa di sale e una macinata di pepe.
Versate a filo l’ olio D.O.P. Garda e mescolate con delicatezza.
Siete pronti a gustare la vostra ricetta di insalata di finocchi e arance al rosmarino.